Direct naar de contentDirect naar de footer
;

Kerstdiner 24/12



4-gangen kerstkeuzemenu
Prijs keuzemenu: € 52,50 p.p.
Kindermenu: 25,-- p.p.
Tafel reserveren vanaf 16.30 uur

VOORGERECHTEN
Carpaccio van Black Agnus met Grana Padano, pijnboompitten, rucolasalade en truffelmayonaise
Coppa di Akkrum, gedroogde ham met gegrillde watermeloen en zongedroogde tomaatcreme
Beukenhoutgerookte Noorse Zalm met Hollandse garnaaltjes en limoenmayonaise
Hertenham op eiken gerookt met piccalilly, notensla en balsamicostroop
Salade van little gem met buffelmozarella, tomberry en balsamicodressing
Deze gerechten worden geserveerd met mini broodjes en boters.

SOEPEN
Pompoensoep met geroosterde walnootcrumble en room
Klassieke Ossenstaartsoep met sucade en knolselderij
Tomatensoep van pommodori met basilicum en room
Wildbouillon met bospaddenstoelen en hertensucade

HOOFDGERECHTEN
Tournedos van Black Agnus met pompoencrème en Armagnacsaus
Varkenshaasmedaillon van Iberico met wangetje en pastinaakcreme
Barbarie Eendenborstfilet met rode wijnsaus en steranijs op oesterzwammen
Jonge Zeetong in de boter gebakken met peentjes en kreeftenjus
Zalmfilet uit de oven met wilde spinazie en hollandaisesaus
Franse Quiche gevuld met paddenstoelen en kastanjecrème gegratineerd met bleu de Wolvega

Hoofdgerechten worden met bijpassende garnituren geserveerd.

DESSERTS
Dôme blanche Chocobol met bourbon roomijs en crumble van brownie
Proeverij van zoet crème brulee,chocolademousse, tiramisu en cupcakeje
Kaasplank van Morbier Rulo Di Capra - Sao Jorge Dop en Cabrales
Koffie met bonbons

Reserveer uw tafel

De geselecteerde datum is niet beschikbaar voor het opgegeven gezelschap
De geselecteerde datum is niet beschikbaar voor het gekozen hotel

Gewenst tijdstip

Selecteer een datum alvorens een tijdstip te selecteren
Geen reserveringskosten