Wijnkaart

Mooie match met zomerse salades, gerookte vis zoals zalmhapjes maar kan ook goed bij fruitdesserts of gewoon als fris aperitief

Blend Pinot noir, Chardonnay druif, Epernay – Champagne, Frankrijk

Heerlijk als aperitief of om zo van te genieten. Tevens prima begeleider bij o.a. fijne visgerechten, wit vleesgerechten en gevogelte.

Blend Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, Epernay – Champagne, Frankrijk

De smaak is complex, rond en fris, gecombineerd met overheerlijke aroma’s van gestoofde en wilde aardbeien. Een zeer charmante en romantische champagne.

Een aromatische, levendige en bloemige neus. De smaak is heerlijk fris met gele appel, meloen, perzik en wat citrus in de afdronk.

Een delicate neus met rijke aroma’s van rijp wit fruit. De smaak is vol en zacht met exotisch fruit en honing.

De pinot grigio, een wijn met prettige geuren van rijpe peer, bloemen en een vleugje citrus. Smaakt lichtvoetig, sappig, lekker rond en zacht.

Henri Bourgeois - 100% Sauvignon Blanc - Loire, Frankrijk

De bloemige aroma’s van citrus en groene appel maken dat deze Sancerre van het wereldbekende wijnhuis een lichte en frisse smaak met zich meebrengen. Met een minerale ondertoon geschikt voor pittige, vegetarische gerechten en gerechten met schelpdieren.

Yves Cuilleron - 100% Viognier - Rhône, Frankrijk

Een zachte frisse witte wijn met duidelijke smaken van handfruit zoals perzik en peer en een soepele afdronk met aroma’s van honing en zomerse bloemen. De wijn geeft een extra mooie beleving bij gerechten met een wat stevigere vis of gamba’s maar ook met een goed stuk varkensvlees.

Salentein - 100% Chardonnay – Uco Valley, Argentinië

Een zeer romige en elegante Chardonnay met frisse zuren en rijke aroma’s van tropisch fruit. De bodega Salentein is in 1997 opgericht naar de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert en heeft gezorgd voor een sterke opkomst van Argentijnse wijnen in Nederland. De wijngaarden liggen op 1200 meter boven de zeespiegel op een terrein van grof gesteente, dit in combinatie met warme dagen en frisse nachten zorgt voor een fruitig en rijp karakter. Deze Chardonnay gaat goed samen met vettige vissoorten als zeebaars en tong.

Perrin – Roussanne/Marsanne/Vognier - Rôhne, Frankrijk

Een wijn die goed te combineren is met varkensvlees, bijna alle vissoorten, gevogelte en oude rijpe kaassoorten. Een echte allemansvriend dus. Dit omdat deze wijn een perfecte balans is tussen fris en zoet. Met smaken als peer, en abrikoos en een lange afdronk met vooral honing.

Geuren van zwarte bessen en kersen. In de smaak vind je bosfruit, kruidigheid, toast en vanille. Rijp, rijk en stevig.

Norton - 100% Malbec - Mendoza, Argentinië

Op de grens van Argentinië en Chili liggen de bodega’s van Norton, wereldwijd bekend om hun donkere volle malbec met rijpe smaken van braam en pruim. Minimaal een jaar gerijpt op eiken vaten en goed te combineren met bijna elke vleessoort. Winnaar van vele prijzen en een bijna 100% score van Robert Parker

Francis Ford Coppola - Petit Verdot/Malbec/Cabernet Franc - Nappa Valley, Verenigde Staten

In deze krachtige rode wijn worden druiven van de oude en nieuwe wereld op subtiele wijze gecombineerd. Een complexe wijn met smaken van braam en chocolade die goed uitkomen bij uitgesproken smaken zoals hert en lam. Met een soepele afdronk met aroma’s van rood fruit en vanille.

Castello Monaci – 100% Primitivo – Puglia, Italie

Het wijnhuis Castello Monaci ligt op zo’n 30 kilometer van Turijn en heeft naambekendheid opgebouwd door het “Slow wine” principe toe te passen. Deze biologische en duurzame methode van wijn maken wordt steeds populairder bij vooral kleinere wijnhuizen. Deze volle ronde wijn met smaken als kers, viooltjes, vanille en peper is een goede combinatie met pastagerechten en kalfsvlees.

Gonzales Byass - Tempranillo/Garnacha – Rioja, Spanje

Dit 175 jarige wijnhuis heeft sinds 1982 de Bodega Beronia onder zijn vleugels genomen en behoord tot de absolute top van het Rioja gebied. Met zomerse frisse smaken van kers, aardbei, rood fruit en vanille past deze wijn perfect bij rund, lam en gevogelte. Door de weinige tannines is hij ook zeer geschikt als tafelwijn.