Wijnkaart

Mooie match met zomerse salades, gerookte vis zoals zalmhapjes maar kan ook goed bij fruitdesserts of gewoon als fris aperitief

Blend Pinot noir, Chardonnay druif, Epernay – Champagne, Frankrijk

Heerlijk als aperitief of om zo van te genieten. Tevens prima begeleider bij o.a. fijne visgerechten, wit vleesgerechten en gevogelte.

Blend Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, Epernay – Champagne, Frankrijk

De smaak is complex, rond en fris, gecombineerd met overheerlijke aroma’s van gestoofde en wilde aardbeien. Een zeer charmante en romantische champagne.

Marc Perrin- Grenache/Cinsault/Syrah/Shiraz- Provence, Frankrijk

De inmiddels beruchte rosé van Miraval staat onder supervisie van de familie
Perrin. Miraval staat voor kwaliteit rosé, deze rosé heeft fijne zuren, met in de
neus tonen van rood fruit. In de afdronk verse aardbeien met een lichte
kruidigheid afkomstig uit de Provence

Een aromatische, levendige en bloemige neus. De smaak is heerlijk fris met gele appel, meloen, perzik en wat citrus in de afdronk.

Een delicate neus met rijke aroma’s van rijp wit fruit. De smaak is vol en zacht met exotisch fruit en honing.

De pinot grigio, een wijn met prettige geuren van rijpe peer, bloemen en een vleugje citrus. Smaakt lichtvoetig, sappig, lekker rond en zacht.

Yves Cuilleron - 100% Viognier - Rhône, Frankrijk

Een zachte frisse witte wijn met duidelijke smaken van handfruit zoals perzik en peer en een soepele afdronk met aroma’s van honing en zomerse bloemen. De wijn geeft een extra mooie beleving bij gerechten met een wat stevigere vis of gamba’s maar ook met een goed stuk varkensvlees.

Louis Jadot- 100% Chardonnay –Bourgogne , Frankrijk

Deze schitterende Bourgogne van het Wijnhuis Louis Jadot waarvan de druiven met
hand zijn geplukt heeft mogen rijpen in roestvrijstalen vaten waardoor deze wijn
zijn rijpe fruittonen behoudt. Verder heeft deze wijn een mooie body met
tonen van vanille en boter waardoor deze wijn heerlijk past bij wat vettere
vissoorten of een goede maalijdsalade.

Boschendal- Sauvignon Blanc/Semilion – Franschhoek, Zuid-Afrika

Deze sauvignon blanc is 100% gelagerd in roestvrijstalen tanks wat zorgt voor
complexe aroma's die tot een romige, harmonieuze smaak met een lange afdronk
vol mineralen leiden. Het is een perfecte partner voor het aperitief of bij gerookte
zalm, schaal en schelpdieren of een stukje kalfsvlees.

Alois Lageder - 100% Pinot Grigio - Alto Adige, Italië

Deze biologische wijn komt van het authentieke wijnhuis Teluga Lageder en ligt
midden in de Dolomieten. Deze brengt daarom zeer uitgesproken minerale en
aardse tonen. De verfijnde zachte afdronk heeft frisse smaken van appel en citrus
en is heerlijk om uw zintuigen mee te prikkelen tijdens het aperitief en is een super
begeleider bij onze verschillende voorgerechtjes.

Geuren van zwarte bessen en kersen. In de smaak vind je bosfruit, kruidigheid, toast en vanille. Rijp, rijk en stevig.

Francis Ford Coppola - Petit Verdot/Malbec/Cabernet Franc - Nappa Valley, Verenigde Staten

In deze krachtige rode wijn worden druiven van de oude en nieuwe wereld op subtiele wijze gecombineerd. Een complexe wijn met smaken van braam en chocolade die goed uitkomen bij uitgesproken smaken zoals hert en lam. Met een soepele afdronk met aroma’s van rood fruit en vanille.

Louis Jadot- Gamay/Pinot noir – Bourgogne, Frankrijk

Het bekende wijnhuis uit de Bourgogne Louis Jadot produceert in de sub regio
Maconnais frisse rode wijnen. De druiven worden vergist op roestvrijstalen tanks om
zoveel mogelijk fruit in de wijn te behouden. Geurt en smaakt naar rood fruit met
genuanceerde aardse tonen en kruidigheid.
Heerlijk te combineren bij een maaltijdsalade of gevogelte.

Famille Saby – Merlot/Cabernet Franc – Saint- Émilion, Frankrijk

Deze pracht uit de Grand Cru van de Saint- Émilion komt van druivenstokken met
een gemiddelde leeftijd van 45 jaar en wordt met de hand geplukt waarna hij wordt
gerijpt voor een periode van 12 maanden op eikenhouten vaten. Een mooie
paarsrode kleur met intense aroma’s van rood en zwart fruit, toast en een hint van
vanille. In de mond ontwikkelt de Chateau Rozier zich als stevige wijn met tonen van
bes, pruim en een hint vanille. Soepele tannines en een lange afdronk.

Boschendal –Shiraz – Franschhoek, Zuid-Afrika

Deze Zuid-Afrikaanse Shiraz heeft mooie tonen van bramen en pruimen en krijgt zijn
kruidige en peperige houttonen door de lagering op 300liter grote houten vaten. De
aanwezige tannines in deze wijn komen mooi tot zijn recht en is daardoor een
perfecte begeleider bij gegrild vlees.