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Hotel Sneek
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Speisekarte

Wir heißen Sie herzlich im Restaurant Martinus willkommen. Wir sind von 17:00 bis 22:00 Uhr zum Abendessen geöffnet.

Salate

Salate

  • Asiatischer Salat

    18,50

    Orange | Sojasprossen | Frühlingszwiebel | Asiatisches Dressing | Pak Choi | Salat | Chili | Gurke | Wasabinüsse | Frittierte Hähnchen

  • Salat Schinken mit Melone *

    18,50

    Balsamico-Sirup | Getrocknete Tomate | Gurke | Kürbiskerne | Oliven | Croutons | Gemischter Salat

    * Vegetarier

  • Caesar Salat

    18,50

    Croutons | Ei | Speck | Hänchen | Caesar-Dressing | Little Gem | Grana Padano Salat

  • Carpaccio Salat

    18,50

    Carpaccio | Getrocknete Tomaten | Grana Padano | Pesto-Croutons | Oliven | Pinienkerne

Suppe

Suppe

  • Hühnersuppe

    8,00

    Huhn | Fadennudeln | Lauch

  • Tomatensuppe

    8,00

    Fleischbällchen | Frühlingszwiebeln

  • Champignonsuppe

    8,00

    Waldpilze | Petersilie

Alle unsere Suppen werden mit Brot und Butter serviert.

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Brot als Vorspeise *

    9,00

    Brot zum Zupfen | Butter | Kräuterbutter |
    Tapenade | Aioli

    * Vegetarier

  • Schinken mit Melone

    14,50

    Serrano-Schinken | Melone | Balsamico-Sirup | Samenmix | Getrochnete Tomaten | Salatmix

  • Beef Tataki

    15,50

    Dünn geschnittenes Diamantsteak | Asiatische Dressing | Eisbergsalat |Sojasprossen | Wasabi-Nüsse | Sesamsamen | Gurke | Radieschen | Edamame-Bohnen

  • Tatar vom geräucherten Lachs

    17,00

    Geräucherter Lachs | Queller | Gurke | Radieschen | Basilikum-Mayonnaise |
    Basilikum-Öl | Wachtelei | Edamame-Bohnen
    Aufpreis Arrangement 2,00 €

  • Sneker Trio aus Fisch

    17,00

    Geräucherte Makrele | Rote Bete | Cocktailsauce | Rote-Bete-Mayonnaise
    Aufpreis Arrangement 2,00 €

  • Vegetarisches Carpaccio vom Knollensellerie *

    13,50

    Knollensellerie | Trüffelmayonnaise | Rucola | Kürbiskerne
    Birkenpilze | Pinienkerne

    * Vegetarier

  • Carpaccio vom Black Angus

    16,00

    Grana Padano | grüne Oliven | getrocknete Tomaten
    grünes Pesto | Rucola | Samenmix

Haupgerichte Fleisch

Haupgerichte Fleisch

  • Rinderschmorgericht

    28,50

    Rindfleisch | Silberzwiebeln | Schmorpirne | Pomme Duchesse
    Aufpreis Arrangement reguläre Portion 2,00 €

  • Bauernschnitzel

    26,50

    Zwiebel | Champignon | Speck | Käse | Stroganoff-Sauce

    Kleines 24,50

  • Valk Schnitzel

    24,50

    Sauce nach Wahl: Champignonsauce | Pfeffersauce | Satésauce

    Kleines 22,50

  • Tournedos

    35,50

    Trüffeljus | Pilz-Duxelles | Kartoffelpüree
    Aufpreis Arrangement 8,00 €

  • Hähnchenspieß

    25,50

    Hähnchenschenkel | Cassava-Kroepoek | Satésauce | Seroendeng

  • Sneker Spareribs

    29,50

    Weduwe Joustra Marinade | BBQ-Sauce
    Aufpreis Arrangement 3,00 €

  • Entrecôte

    31,50

    Lendensteak | Champignons | Kräuterbutter
    Arrangementzuschlag +4,-

  • Schweinefilet-Medaillons

    26,50

    Pilze | Lachöl | Speckwürfel | Senfsauce

  • Maishänchen

    25,50

    Maispoulardenfilet mit Flügelteil
    Karottencreme | Salbei-Jus | Kartoffelpüree

  • Großer Valk burger

    26,50

    100% Rindfleisch | Eisbergsalat | Tomate |
    Gewürzgurke | Cheddar Käse | Bacon | rote Zwiebel | Burgersoße | Pommes

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Haupgerichte Fisch

Haupgerichte Fisch

  • Lachsfilet

    28,50

    Kartoffelpüree | Zitronen-Buttersauce | Basilikum-Öl | Kräuterkruste
    Aufpreis Arrangement reguläre Portion 2,00 €

    Kleines 25,50

  • Nordsee-Seezung

    32,50

    2 oder 3 Seezungenfilets | Remouladensauce
    Arrangementzuschlag (normale Portion) +4,-

    Kleines 29,00

  • Köhlerfilet

    26,50

    Anti Boise | Miesmuscheln | Garnelen | Queller (Meersenf) | Kartoffelpüree

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Haupgerichte Vegetarisch

Haupgerichte Vegetarisch

  • Vegetarischer Burger *

    24,50

    Tomatensalsa | Rote Zwiebel | Little Gem | Trüffelmayonnaise | Süßkartoffelpommes

    * Vegetarier

  • Cannelloni *

    26,50

    Birkenpilze | Pinienkerne | Basilikum-Öl | Parmesan | Rote-Paprikasauce

    * Vegetarier

  • Vegetarisches Curry *

    24,50

    Vegetarische Hähnchenstücke | Kichererbsen | Basmatireis | Gemüse | Kokosmilch

    * Vegetarier

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Nachspeisen

Nachspeisen

  • Himbeer-Cheesecake

    10,50

    Limoncello-Sorbet | Himbeer-Coulis | Käsekuchen | Himbeer-Kletzkorb

  • Tiramisu

    9,50

    Kaffee-Eis | Löffelbiskuits | Schlagsahne

  • Klassische Sorbet

    9,00

    Mango-Sorbet | Erdbeer-Sorbet | Frisches Obst | Sorbetsoße | Schlagsahne

  • Dame Blanche

    9,00

    Vanilleeis | Schokoladensauce | Schlagsahne

  • Eisbecher 'zum Mitmachen'

    6,75

    Eiskugel | Schlagsahne
    Wahl zwischen: Vanilleeis, Erdbeereis oder Mango-Eis

  • Niederländisches traditionelles Dessert

    7,50

    Schluck Eierlikör | Vanille-Eiscreme | Schlagsahne

  • Kinder-Eis

    7,00

    Dekorierte Eiskugel mit Einweg-Löffel

  • Dessert der Woche

    9,50

    Wechselndes Dessert des Küchenchefs

Spezial Kaffee

Spezial Kaffee

  • Irisher Kaffee

    8,50

    Irischer Whiskey | ungesüßte Sahne

  • Kiss of Fire

    9,50

    Tia Maria | Cointreau | ungesüßte Sahne

  • Französchiser Kaffee

    8,50

    Grand Marnier | ungesüßte Sahne

  • Italienischer Kaffee

    8,50

    Disaronno Amaretto | ungesüßte Sahne

  • Spanischer Kaffee

    8,50

    Tia Maria | ungesüßte Sahne

  • Sneker Kaffee

    8,50

    Weduwe Joustra Beerenburg | ungesüßte Sahne