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Hotel Sneek
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Speisekarte

Wir heißen Sie herzlich im Restaurant Martinus willkommen. Wir sind von 17:00 bis 22:00 Uhr zum Abendessen geöffnet.

Salate

Salate

  • siatischer Salat mit knusprigem Hähnchen

    18,50

    Orange | Sojasprossen | Frühlingszwiebel | Asiatisches Dressing | Pak Choi | Salat | Chili | Gurke | Frittierte Hähnchen

  • Salat mit Ziegenkäse *

    18,50

    Gebratener Ziegenkäse | Rucola | Walnüsse | Feigen | Rote Bete | Honig-Senf-Dressing

    * Vegetarier
Suppe

Suppe

  • Senfsuppe

    8,00

    Speckwürfel | Frühlingszwiebel
    * Die Suppen werden mit Brot und Butter serviert
    vegetarisch möglich

  • Tomatensuppe

    8,00

    Sukade | Frühlingszwiebeln
    * Die Suppen werden mit Brot und Butter serviert

  • Tom kha kai

    8,00

    Hähnchen | Kokosmilch | Pak Choi | Sojasprossen | Pfeffer | Sesamsamen | Zitronengras
    * Die Suppen werden mit Brot und Butter serviert

Alle unsere Suppen werden mit Brot und Butter serviert.

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Brot als Vorspeise *

    9,00

    Brot zum Zupfen | Butter | Kräuterbutter |
    Tapenade | Aioli

    * Vegetarier

  • Luxus-Brotbrett mit warmem Brot *

    12,50

    Brot zum Zupfen | Butter | Kräuterbutter | Tapenade | Aioli | Getrocknete Tomaten in der Sonne | Grüne Oliven | Hummus | Peppadew

    * Vegetarier

  • Beef Tataki

    15,50

    Dünn geschnittenes Diamantsteak | Asiatische Dressing | Eisbergsalat |Sojasprossen | Wasabi-Nüsse | Sesamsamen | Gurke | Radieschen | Edamame-Bohnen

  • Geräucherter Rib-Eye-Steak

    16,00

    Birne | Apfel | Honig-Thymian-Glasur | Balsamico-Zwiebel | Pinienkerne | Salat | Radieschen | Zwiebelkompott

  • Geräucherter Lachs auf Toast

    17,00

    Toast | Tomaten-Tapenade | Perlen aus Apfel und Gurke | Edamame-Bohnen | Seegras | Holländische Garnelen
    Arrangementzuschlag +2,-

  • Trio aus Fisch

    16,50

    Fischterrine | Räucherlachs | Makrele | Focaccia-Crostini | Tomaten-Tapenade | Basilikumöl

  • Tomaten auf Blätterteig *

    13,50

    Kirschtomate | Balsamico-Zwiebel | Balsamico | Mayonnaise | Seegras | Parmesan-Chips | Salat

    * Vegetarier

  • Carpaccio vom Black Angus

    16,00

    Grana Padano | Balsamico-Zwiebel | Sonnengetrocknete Tomaten | Grüne Pesto | Rucola | Kernmischung

  • Asiatisches Bauchfleisch mit Garnelen und Tom Kha Gai

    17,50

    Sanft gegartes Bauchfleisch | 2 Garnelen auf einem Spieß | Tässchen Tom Kha Gai
    Arrangementzuschlag +2,-

Haupgerichte Fleisch

Haupgerichte Fleisch

  • Black Angus Schmorbraten

    28,50

    Langsam gegart | Rotkohl | Bratensoße
    Arrangementzuschlag (normale Portion) +2,-

    Kleines 25,50

  • Bauernschnitzel

    26,50

    Zwiebel | Champignon | Speck | Käse | Stroganoff-Sauce

    Kleines 24,50

  • Schnitzel

    24,50

    Champignonsoße | Zitrone

    Kleines 22,50

  • Tournedos

    35,50

    Zartes Filetsteak vom Filet | Champignon | Pfeffersauce
    Arrangementzuschlag +8,-

  • Asiatische Hähnchenschenkelfilet

    25,50

    Geröstetes Hähnchenschenkel | Frittierte Zwiebeln | Maniok | Krupuk | Satésauce

    Kleines 23,50

  • Trio vom Texeler Lamm

    29,50

    Schmorbraten | Hackfleischroulade mit Speck | Rollbraten | Demi-Glace
    Arrangementzuschlag +2,-

  • Entrecôte

    31,50

    Lendensteak | Champignons | Kräuterbutter
    Arrangementzuschlag +3,-

  • Schweinefilet

    25,50

    Friesisches Schweinefleisch | Gebratene Zwiebel |
    Champignon | Speck | Champignonsoße

  • Eine halbes Hänchen

    25,50

    Halbe Hänchen | Maiskolben | Curry-Mayo

  • Großer Valk burger

    26,50

    100% Rindfleisch | Eisbergsalat | Tomate |
    Gewürzgurke | Cheddar Käse | Bacon | rote Zwiebel | Burgersoße | Pommes

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Haupgerichte Fisch

Haupgerichte Fisch

  • Lachsfilet

    28,50

    Perlcouscous | Blumenkohlpüree | Holländische Nordseekrabben | Basilikumöl | Grüner Spargel
    Arrangementzuschlag (normale Portion) + 2,-

    Kleines 25,50

  • Nordsee-Seezung

    32,50

    2 oder 3 Seezungenfilets | Remouladensauce
    Arrangementzuschlag (normale Portion) +4,-

    Kleines 29,00

  • Zander

    26,50

    Knollensellerie | Lauchöl | Aal in Brunoise geschnitten | Holländische Nordseekrabben | Zitronen-Buttersauce

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Haupgerichte Vegetarisch

Haupgerichte Vegetarisch

  • Rote Bete Wellington *

    24,50

    Blätterteig gefüllt mit Roter Bete | Gebackener Ziegenkäse | Pilze | Balsamico-Zwiebeln | Honig-Thymian-Glasur"=

    * Vegetarier

  • Cannelloni *

    26,50

    Gefüllt mit Ricotta und Spinat | Cremige Sauce aus gerösteter Paprika | Bucheckernpilze | Pinienkerne | Basilikumöl | Parmesan

    * Vegetarier

  • Vegetarisches Curry *

    24,50

    Vegetarische Hähnchenstücke | Kichererbsen | Süßkartoffel | Basmatireis | Gemüse | Kokosmilch

    * Vegetarier

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Nachspeisen

Nachspeisen

  • Himbeer-Cheesecake

    10,50

    Limoncello-Sorbet | Himbeer-Coulis | Käsekuchen | Himbeer-Kletzkorb

  • Weiße Schokolade Panna Cotta

    9,50

    Lemoncurd | Sommerfrüchte | Aprikosensauce

  • Klassische Sorbet

    9,00

    Mango-Sorbet | Erdbeer-Sorbet | Frisches Obst | Sorbetsoße | Schlagsahne

  • Dame Blanche

    9,00

    Vanilleeis | Schokoladensauce | Schlagsahne

  • Eisbecher 'zum Mitmachen'

    6,75

    Eiskugel | Schlagsahne
    Wahl zwischen: Vanilleeis, Erdbeereis oder Mango-Eis

  • Niederländisches traditionelles Dessert

    7,50

    Schluck Eierlikör | Vanille-Eiscreme | Schlagsahne

  • Kinder-Eis

    7,00

    Dekorierte Eiskugel mit Einweg-Löffel

  • Käseplatte

    10,50

    3 Käsesorten | Trauben | Apfelstroh | Kletzenbrot | Walnüsse

Spezial Kaffee

Spezial Kaffee

  • Irisher Kaffee

    8,50

    Irischer Whiskey | ungesüßte Sahne

  • Kiss of Fire

    9,50

    Tia Maria | Cointreau | ungesüßte Sahne

  • Französchiser Kaffee

    8,50

    Grand Marnier | ungesüßte Sahne

  • Italienischer Kaffee

    8,50

    Disaronno Amaretto | ungesüßte Sahne

  • Spanischer Kaffee

    8,50

    Tia Maria | ungesüßte Sahne

  • Sneker Kaffee

    8,50

    Weduwe Joustra Beerenburg | ungesüßte Sahne