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Hotel Sneek
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Speisekarte

Wir heißen Sie herzlich im Restaurant Martinus willkommen. Wir sind von 17:00 bis 22:00 Uhr zum Abendessen geöffnet.

Suppe

Suppe

  • Hühnersuppe

    8,00

    Vermicelli | Suppengemüse | Hühnerfleisch | Mini-Baguette

  • Tomatensuppe

    8,00

    Fleischbällchen | Frühlingszwiebeln

  • Senf suppe

    8,00

    Kross gebratene Speckwürfel | Grober Senf

Alle unsere Suppen werden mit Brot und Butter serviert.

Salate

Salate

  • Caesar-Salat mit Hähnchen

    17,50

    Bacon | Ei | Parmesan | Tomate | Römersalat | Caesar-Dressing

    Wahlweise mit Mini-Baguette und Butter oder Pommes frites mit Mayonnaise

  • Ziegenkäsesalat *

    18,50

    Ziegenkäse | Mesclun-Salat | Blaubeeren | süß-sauer eingelegte rote Zwiebeln | Walnüsse | Birne | Balsamico-Glasur | Honig

    Wahlweise mit Mini-Baguette und Butter oder Pommes frites mit Mayonnaise

    * Vegetarier

  • Asiatischer Salat

    19,50

    Römersalat | Cashewkerne | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln | Gurkenstreifen | Röstzwiebeln | Sesamdressing

    Wahlweise Rinderfiletspitzen oder Garnelen
    Wahlweise Mini-Baguette mit Butter oder Pommes frites mit Mayonnaise

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Brot als Vorspeise *

    9,50

    Brot zum Teilen | zwei Mini-Baguettes | Kräuterbutter |
    Tapenade | Aioli
    (für 2–3 Personen)

    * Vegetarier

  • Carpaccio

    16,50

    Rucola | Knollensellerie | geröstete Tomaten | Parmesan | Kernemix | Pesto-Mayonnaise

  • Sashimi von Lachs und Thunfisch

    16,50

    Dünn geschnittener Lachs & Thunfisch | Wakame | süß-sauer eingelegte Zwiebeln & Gurke | Römersalat | Wasabi-Mayonnaise | Sojasauce

  • Black-Tiger-Garnelen

    17,50

    geschälte Garnelen | Frühlingszwiebeln | rote Chilischote | Knoblauchöl | Aioli | Mini-Baguette

  • Lachs

    16,50

    Papadum | Avocado | süß-sauer eingelegte Zwiebeln & Gurke | Zitronenmayonnaise | Radieschen | Schnittlauch

  • Hänchen-Gyoza

    12,50

    Gedämpfte japanische Teigtaschen mit Hähnchenfüllung | Frühlingszwiebeln | rote Chilischote | Sesam | Sojasauce

  • Burrata Caprese *

    15,50

    Tomate | Kernemix | Balsamico-Glasur | Pesto | geröstete Ciabatta

    * Vegetarier

  • Edler Fischteller

    17,50

    Wakame | Räucherlachs | Thunfisch-Sashimi | Avocado | Brioche | Nordseegarnele | Tempura-Garnele | Cocktailsauce

  • Champignon-Toast *

    12,50

    Gebratene Champignons | Knoblauchbrot | rote Zwiebeln | Kräuterbutter

    * Vegetarier

  • Schinken und Melone

    15,50

    Dünn geschnittener Parmaschinken | Galia-Melone | Balsamico-Glasur | Mozzarella | Trauben | Mesclun-Salat | Basilikum

Haupgerichte Fleisch

Haupgerichte Fleisch

  • Rib eye (350gr)

    39,50

    Süßkartoffelcreme | Risottini mit Waldpilzen & Trüffel | geröstete Cherrytomaten | Cowboy-Butter | Kalbsjus

  • Chicken Tikka Masala

    24,50

    Indisch gewürztes Curry | Hähnchenschenkel | Naan | Reis

  • Tournedos

    37,50

    Süßkartoffelcreme | Bundmöhren | grüner Spargel | Kalbsjus | Risottini | Sauce nach Wahl*

  • Smash Burger

    25,50

    Römersalat | Tomate | Käse | Gewürzgurke | Burgersauce | Süßkartoffelpommes | Trüffelmayonnaise

  • Gefülltes Schweinefilet

    26,50

    Brie | Walnüsse | Honig | Kartoffelpüree | Erbsen | geröstete Cherrytomaten

  • Hähnchenschenkel

    23,50

    Marinierte Hähnchenschenkel | Nasi | Frühlingszwiebeln | Röstzwiebeln | Krupuk | Erdnusssauce

  • Hänchenschnitzel

    24,50

    Ratatouille-Gemüse | Sauce nach Wahl*

  • Schnitzel

    24,50

    Ratatouille-Gemüse | Sauce nach Wahl*

  • Bauernschnitzel

    26,50

    Gebratene Zwiebeln | Champignons | Speck | Käse

  • Rinderschmorbraten

    26,50

    Reichhaltig gefüllt mit unter anderem Bundmöhren | Kartoffelpüree | Erbsen

  • Rinderfiletspieß

    29,50

    Nasi | Frühlingszwiebeln | Röstzwiebeln | Krupuk | Asiatische Sesamsauce

  • Süßkartoffelpommes

    6,50

    serviert mit Trüffelmayonnaise

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Haupgerichte Fisch

Haupgerichte Fisch

  • Schollenfilet

    24,50

    zwei Stück | Bundmöhren | grüner Spargel | Kartoffelpüree | Erbsen | Zitrone | Remouladensauce
    Extra Schollenfilet +5,00 €

  • Lachs

    27,50

    Kartoffelpüree | Erbsen | Bundmöhren | Sauce Hollandaise

  • Kabeljau

    27,50

    Kartoffelpüree | grüner Spargel | Kräuteröl | Erbsen | Weißweinsauce

  • Süßkartoffelpommes

    6,50

    serviert mit Trüffelmayonnaise

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Haupgerichte Vegetarisch

Haupgerichte Vegetarisch

  • Wellington *

    22,50

    Spinat | Champignons | Feta | Bundmöhren | Pesto | Walnüsse | Crème fraîche

    * Vegetarier

  • Vegan Tikka Masala *

    24,50

    Indisch gewürztes Curry | veganes Hähnchen | Naan-Brot | Nasi

    * Vegetarier

  • Ravioli mit Ricotta & Spinat *

    24,50

    Zucchini-Spaghetti | Parmesan | Champignons | Pesto-Sahnesauce

    * Vegetarier

  • Süßkartoffelpommes

    6,50

    serviert mit Trüffelmayonnaise

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Nachspeisen

Nachspeisen

  • New York Cheesecake

    10,50

    Rote Früchte | Waldfruchteis | Schlagsahne

  • Dame Blanche

    9,00

    Vanilleeis | Nuss-Crumble | Schokoladensauce | Schlagsahne

  • Crème brûlée

    10,50

    Vanilleeis | Crumble

  • Snickers parfait

    10,50

    Karamell | Erdnüsse | Bananenmousse

  • Sorbet

    9,50

    Mango-Sorbet | Erdbeer-Sorbet | Obst | Sorbetsoße | Schlagsahne

  • Schwarzes Hähnchen

    7,50

    Eierlikör | Vanilleeis | Schlagsahne

  • Kleines eis

    5,00

    Zwei Kugeln Vanilleeis | Schlagsahne

  • Kinder-Eis

    7,50

    Dekorierte Eiskugel mit Einweg-Löffel

Spezial Kaffee

Spezial Kaffee

  • Irisher Kaffee

    8,50

    Irischer Whiskey | ungesüßte Sahne

  • Kiss of Fire

    9,50

    Tia Maria | Cointreau | ungesüßte Sahne

  • Französchiser Kaffee

    8,50

    Grand Marnier | ungesüßte Sahne

  • Italienischer Kaffee

    8,50

    Disaronno Amaretto | ungesüßte Sahne

  • Spanischer Kaffee

    8,50

    Tia Maria | ungesüßte Sahne

  • Sneker Kaffee

    8,50

    Weduwe Joustra Beerenburg | ungesüßte Sahne