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Hotel Sneek
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Speisekarte

Wir heißen Sie herzlich im Restaurant Martinus willkommen. Wir sind von 17:00 bis 22:00 Uhr zum Abendessen geöffnet.

Suppe

Suppe

  • Hühnersuppe

    8,00

    Vermicelli | Suppengemüse | Hühnerfleisch | Mini-Baguette

  • Tomatensuppe

    8,00

    Fleischbällchen | Frühlingszwiebeln

  • Senf suppe

    8,00

    Kross gebratene Speckwürfel | Grober Senf

Alle unsere Suppen werden mit Brot und Butter serviert.

Salate

Salate

  • Caesar-Salat mit Hähnchen

    17,50

    Bacon | Ei | Parmesan | Tomate | Römersalat | Caesar-Dressing

    Wahlweise mit Mini-Baguette und Butter oder Pommes frites mit Mayonnaise

  • Mediterraner Salat *

    17,50

    Mesclun-Salat | Mandeln | Feta |
    Granatapfel | Honig-Senf-Dressing
    Wahlweise: Mini-Baguette mit Butter oder Pommes frites mit Mayonnaise

    * Vegetarier

  • Salat mit Räucherlachs

    18,50

    rote Zwiebel | pochiertes Ei | Oliven | Vinaigrette | Zitronenmayonnaise
    Wahlweise: Mini-Baguette mit Butter oder Pommes frites mit Mayonnaise

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Brot als Vorspeise *

    8,50

    Brot zum Teilen | zwei Mini-Baguettes | Kräuterbutter |
    Tapenade | Aioli
    (für 2–3 Personen)

    * Vegetarier

  • Carpaccio

    16,50

    Rucola | Knollensellerie | geröstete Tomaten | Parmesan | Kernemix | Pesto-Mayonnaise

  • Sashimi von Lachs und Thunfisch

    16,50

    Dünn geschnittener Lachs & Thunfisch | Wakame | süß-sauer eingelegte Zwiebeln & Gurke | Römersalat | Wasabi-Mayonnaise | Sojasauce

  • Black-Tiger-Garnelen

    17,50

    geschälte Garnelen | Frühlingszwiebeln | rote Chilischote | Knoblauchöl | Aioli | Mini-Baguette

  • Räucherlachs

    16,50

    dünn geschnittener frischer Lachs und Thunfisch | Wakame | süß-saure Zwiebel und Gurke | Römersalat | Wasabi-Mayonnaise | Sojasauce

  • Hänchen-Gyoza

    12,50

    Gedämpfte japanische Teigtaschen mit Hähnchenfüllung | Frühlingszwiebeln | rote Chilischote | Sesam | Sojasauce

  • Luxus-Fischplatte

    17,50

    Wakame | Räucherlachs | Thunfisch-Sashimi |
    Avocado | Brioche | Nordseegarnele | Tempura-Garnele | Cocktailsauce

  • Burrata *

    15,50

    Tomatensalsa | karamellisierte Perlzwiebeln | knuspriges Chiliöl | Pesto | geröstete Ciabatta

    * Vegetarier

  • Champignon-Toast *

    12,50

    Gebratene Champignons | Knoblauchbrot | rote Zwiebeln | Kräuterbutter

    * Vegetarier

  • Verkostung

    17,50

    Hähnchen-Gyoza | Thunfisch-Sashimi | Räucherlachs | Carpaccio

  • Beef tataki

    16,50

    dünn geschnittene Rinderfiletscheiben | Sesam |
    japanischer Salat | Kewpie-Mayonnaise | Sojasauce

Haupgerichte Fleisch

Haupgerichte Fleisch

  • Entrecote (250 gramm)

    35,50

    Cowboy-Butter | Gemüsespieß | Süßkartoffel-Crunch

  • Tournedos

    37,50

    Kartoffelpüree | Cassoulet | Süßkartoffel-Crunch
    Sauce nach Wahl*

  • Smash Burger

    25,50

    Römersalat | Tomate | Käse | Gewürzgurke | Burgersauce | Süßkartoffelpommes | Trüffelmayonnaise

  • Gefülltes Schweinefilet

    26,50

    Pesto | Mozzarella | Basilikum | Kartoffelpüree

  • Hähnchenkeule

    23,50

    marinierte Hähnchenkeule | asiatische Wok-Gemüsemischung | Frühlingszwiebeln | knusprige Zwiebeln | Krupuk | Satésauce

  • Butter chicken

    24,50

    würzigen indischen Curry | Hähnchenschenkel | Naan-Brot | Reis

  • Japanisches Hänchenschnitzel

    24,50

    Japanischer Salat | Tonkatsu-Sauce | Japanische Mayonnaise

  • Schnitzel

    24,50

    Champignons | Zwiebeln | gratinierte Tomate
    Sauce nach Wahl*

  • Bauernschnitzel

    26,50

    Gebratene Zwiebeln | Champignons | Speck | Käse

  • Rindfleischeintopf

    26,50

    Süßkartoffel | Rote Bete | Kartoffelpüree

  • Rinderfiletspieß

    29,50

    Asiatische Wok-Gemüsemischung | knusprige Zwiebeln | Krupuk | Sesamsauce

  • Süßkartoffelpommes

    6,50

    serviert mit Trüffelmayonnaise

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Haupgerichte Fisch

Haupgerichte Fisch

  • Seezungen

    24,50

    zwei Stück | Beurre noisette | Haselnüsse |
    Queller | Remouladensauce
    Extra Seezunge + 5,00

  • Lachs

    27,50

    Kartoffelpüree | grünes Gemüse | Sauce Hollandaise

  • Wolfsbarsch

    25,50

    Antiboise | Couscous | Zitronenrahmsauce

  • Süßkartoffelpommes

    6,50

    serviert mit Trüffelmayonnaise

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Haupgerichte Vegetarisch

Haupgerichte Vegetarisch

  • Wellington *

    22,50

    Spinat | Champignons | Feta | Bundmöhren | Pesto | Walnüsse | Crème fraîche

    * Vegetarier

  • Vega butter chicken *

    24,50

    Indisches Curry | weißer Reis | Naan-Brot

    * Vegetarier

  • Ravioli mit Ricotta & Spinat *

    24,50

    Zucchini-Spaghetti | Parmesan | Champignons | Pesto-Sahnesauce

    * Vegetarier

  • Süßkartoffelpommes

    6,50

    serviert mit Trüffelmayonnaise

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Nachspeisen

Nachspeisen

  • New York Cheesecake

    10,50

    Mango-Maracuja-Coulis | Maracuja-Eis

  • Dame Blanche

    9,00

    Vanilleeis | Nuss-Crumble | Schokoladensauce | Schlagsahne

  • Crème brûlée

    10,50

    Vanilleeis | Crumble

  • Schokoladen-Lava-Cake

    10,50

    Kokoseis | Schlagsahne

  • Sorbet

    9,50

    Mango-Sorbet | Erdbeer-Sorbet | Obst | Sorbetsoße | Schlagsahne

  • Schwarzes Hähnchen

    7,50

    Eierlikör | Vanilleeis | Schlagsahne

  • Kleines eis

    5,00

    Zwei Kugeln Vanilleeis | Schlagsahne

  • Kinder-Eis

    7,50

    Dekorierte Eiskugel mit Einweg-Löffel

Spezial Kaffee

Spezial Kaffee

  • Irisher Kaffee

    8,50

    Irischer Whiskey | ungesüßte Sahne

  • Kiss of Fire

    9,50

    Tia Maria | Cointreau | ungesüßte Sahne

  • Französchiser Kaffee

    8,50

    Grand Marnier | ungesüßte Sahne

  • Italienischer Kaffee

    8,50

    Disaronno Amaretto | ungesüßte Sahne

  • Spanischer Kaffee

    8,50

    Tia Maria | ungesüßte Sahne

  • Sneker Kaffee

    8,50

    Weduwe Joustra Beerenburg | ungesüßte Sahne