Zum Inhalt springenGehe zur Fußzeile
Hotel Sneek
Kontakt

Speisekarte

Wir heißen Sie herzlich im Restaurant Martinus willkommen. Wir sind von 17:00 bis 22:00 Uhr zum Abendessen geöffnet.

Salate

Salate

  • Kaarage Salat

    16,50

    Gemischter Salat | Japanisches Hänchen | Grana Padano | gekochtes Ei | Croutons | Anchovisdressing

  • Thunfisch Salat

    16,50

    Gemischter Salat | Eissiggurke | Tomaten | Ei | Oliven | Haricots Verts | Jogurtmayonnaise

  • Ziegenkäsesalat *

    16,50

    Ziegenkäse 'Molkerei' | Gemischter Salat | Walnüsse | Tomaten | Croutons | Honig-Senfdressing

    * Vegetarier
Suppe

Suppe

  • Friesische Zwiebelsuppe *

    7,50

    Käse-Croutons | Zwiebel

    * Vegetarier

  • Holländische Tomatensuppe

    7,50

    Frühlingszwiebeln | Basilikum | Sukade

  • Cremige Senfsuppe

    7,50

    Frühlingszwiebeln | Wurstpeck

Alle unsere Suppen werden mit Brot und Butter serviert.

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Brot auf dem Regal *

    9,00

    Hefebrot | Sahnebutter | Kräuterbutter | Tapenade | Aioli

    * Vegetarier

  • Rindfleisch Tataki

    14,50

    Dünn geschnittenes Rautensteak | Sesam-Soja-Dressing | Eisbergsalat | rote Paprika | Geröstete Zwiebeln

  • Carpaccio vom Black Agnus

    15,50

    Rucolasalat | Grana Padano | Samenmischung | Oliven | Tomaten | Trüffelmayonnaise

  • Wassermelonen-Carpaccio *

    12,50

    Dünn geschnittenes Wassermelone | Griechischer Feta-Käse | Tomaten | oliven | Rucola | Balsamico | Pistazie

    * Vegetarier

  • Geräuchter Norwegischer Lachs

    16,75

    Frischer Salat | Koteletts | rote Zwiebeln | süß-saure Gurke | Senf-Dill-Dressing
    Aufpreis für das Arrangement: +€2,00

  • Norwegischer Krabbencocktail

    15,00

    Norwegische Krabben | Cocktailsauce | Eisbergsalat | Apfel

  • Burrata Caprese *

    13,50

    Mozzarella | Trosttomaten | Oliven | Basilikum-Pesto | Pistazie

    * Vegetarier

  • Vitello Tonnato

    15,00

    Dünn geschnittenes Roastbeef aus Kalbfleisch | Rucola | Tomaten | Chips | Thunfischmayonnaise

Haupgerichte Fleisch

Haupgerichte Fleisch

  • Neuseeländisches Lamm

    27,50

    Lammfilet | Gegrilltes Gemüse | Honig-Thymian-Sauce
    Aufpreis für das Arrangement: +€1,50

    Kleines 24,50

  • Bauernschnitzel

    25,50

    Mini-Gemüse | Stroganoff-Sauce

    Kleines 23,50

  • Wienerschnitzel

    25,50

    Schweineschnitzel | Schmor-Birnenkompott | Zitrone

    Kleines 23,50

  • Tournedos au Poivre

    34,50

    Zartes Filetsteak | pilze | Pfeffersauce
    Aufpreis für das Arrangement: +€7,00

  • Javanisches Hänchenschenkelfilet

    25,50

    Gebratener H"nachenschenkel | Saté-Sauce | Cassava-Cracker | süß-sauer | Gebratenen Zwiebeln

    Kleines 23,50

  • Spareribs aus der “Frysk Bargje”

    26,50

    Marinierte gegrillte Spareribs | BBQ-sauce | Aioli

  • Spießen vom Filet

    28,50

    Pilz und Zwiebeln | Pfeffersauce
    Aufpreis für das Arrangement: + €2,50

  • Schweinefilet aus dem Ofen

    25,50

    Gefüllt mit Pilze, Zwiebeln, Speck | geriebenem Käse | geriebener Senfsauce

  • Eine halbes Hänchen am Spieß

    25,50

    halbes Hänchen | Pilze | Zwiebeln | Zitronenmayonnaise

  • Großer Valk burger 'BLT'

    25,50

    100% Rindfleisch | Speck | Salat | Tomaten | Käse | Salsa

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Haupgerichte Fisch

Haupgerichte Fisch

  • Lachsfilet aus dem Ofen

    27,50

    Glasur aus Senf-Dill | Hummersauce
    Aufpreis für das Arrangement: + €2,00

  • Nordsee-Seezungen

    29,50

    2 oder 3 Seezungenfilets von der Halinger Fishauktion | Remouladensauce
    Aufpreis für das Arrangement groß: + €3,00

    Kleines 26,50

  • Holländisches Schollenfilet

    28,50

    Auf der Haut gebacken | Remouladensauce

    Kleines 26,00

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Haupgerichte Vegetarisch

Haupgerichte Vegetarisch

  • Champignon Wellington *

    24,50

    Blätterteig gefüllt mit Champignons | Fetakäse | Walnüsse | Pesto

    * Vegetarier

  • 'No beef' burger *

    24,50

    Vegetarische Burger mit Sesam | Salat | Tomaten | Gebratenen Zwiebeln | Käse und Salsa

    * Vegetarier

  • Vegetarisches Curry *

    24,50

    Gemüsemischung | veganes Hünherfleisch | Kokosnuss Sauce | Basmati-Reis

    * Vegetarier

Alle Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, frischem warmem Gemüse und hausgemachtem Apfelkompott serviert. Beilagen können nach Wunsch hinzugefügt werden.
Wahl der Saucen: Champignonrahmsauce | Pfeffersauce | Kalbsjus | Satésauce | Senfsauce | Stroganoffsauce
+ 2,50 €

Nachspeisen

Nachspeisen

  • Holländische Erdbeeren

    9,00

    Vanilleeis | Schlagsahne

  • Mousse au Chocolat weiß

    9,50

    Streusel von Bastogne | Karamell | Schokoraspeln | Schlagsahne

  • Van der Valk Sorbet

    9,00

    Mango- und Erdbeersorbet | frisches Obst | Sorbetsauce | Schlagsahne

  • 'Zwarte Kip'

    7,50

    Advocaat | vanilleeis | Schlagsahne

  • Dame Blanche

    9,00

    Vanilleeis | Schokoladensauce | Schlagsahne

  • 'Klein ijsje om mee te doen'

    6,75

    Kugel Vanilleeis | Schlagsahne

Spezial Kaffee

Spezial Kaffee

  • Irisher Kaffee

    8,50

    Irischer Whiskey | ungesüßte Sahne

  • Französchiser Kaffee

    8,50

    Grand Marnier | ungesüßte Sahne

  • Italienischer Kaffee

    8,50

    Disaronno Amaretto | ungesüßte Sahne

  • Spanischer Kaffee

    8,50

    Tia Maria | ungesüßte Sahne

  • Sneker Kaffee

    8,50

    Weduwe Joustra Beerenburg | ungesüßte Sahne

  • Kiss of Fire

    8,50

    Tia Maria | Cointreau | ungesüßte Sahne