Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Sneek
Hotel naam
Hotel Sneek
Adres
Burgemeester Rasterhofflaan 1
Postcode en plaats
8606KZ Sneek
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Diner

Wij verwelkomen u graag in restaurant Martinus. Wij zijn geopend voor het diner van 17:00 tot 22:00 uur.

Salades

Salades

  • Oosterse salade

    18,50

    sinaasappel | taugé | bosui | Oosterse dressing | paksoi | sla mix | rood pepertje | komkommer |
    wasabi nootjes | gefrituurde kip

  • Salade ham met meloen *

    18,50

    balsamico stroop | zongedroogde tomaat |
    komkommer | pompoen pitten | olijven |
    croutons | gemengde salade

    * Vegetarisch

  • Caesar salade

    18,50

    croutons | ei | bacon | kip | caesar dressing | little gem | Grana Padano

  • Salade carpaccio

    18,50

    carpaccio | zongedroogde tomaat | Grana Padano | pesto | croutons | olijven | pijnboompitten

Al onze salades worden geserveerd met breekbrood en roomboter.

Soepen

Soepen

  • Kippensoep

    8,00

    kip | vermicelli | prei

  • Tomatensoep

    8,00

    gehaktballetjes | bosui

  • Champignonsoep *

    8,00

    bospaddestoelen | peterselie

    * Vegetarisch

Al onze soepen worden geserveerd met breekbrood en roomboter.

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Brood vooraf *

    9,00

    breekbrood | roomboter | kruidenboter |
    tapenade | aioli

    * Vegetarisch

  • Ham met meloen

    14,50

    Serranoham | meloen | balsamicostroop |
    pittenmix | zongedroogde tomaat | sla mix

  • Beef Tataki

    15,50

    dungesneden diamantbiefstuk |
    Oosterse dressing | ijsbergsla | taugé | wasabi nootjes | sesamzaad | komkommer | radijs |
    edamame bonen

  • Tartaar van gerookte zalm

    17,00

    gerookte zalm | zeekraal | komkommer | radijs | basilicum mayonaise | bacilicum olie | kwarteleitje | edamame bonen
    arrangementstoeslag +2,-

  • Sneker vis trio

    17,00

    garnalen bitterbal | tartaar gerookte zalm |
    gerookte makreel | biet | cocktailsaus |
    bietenmayonaise
    arrangementstoeslag +2,-

  • Vegetarische carpaccio van knolselderij *

    13,50

    knolselderij | truffelmayonaise | rucola |
    pompoenpitten | beukenzwammetjes | pijnboompitten

    * Vegetarisch

  • Carpaccio van Black Angus

    16,00

    Grana Padano | groene olijven |
    zongedroogde tomaat | groene pesto | rucola | pittenmix

Hoofdgerechten vlees

Hoofdgerechten vlees

  • Runderstoofschotel

    28,50

    rundvlees | zilveruitjes | stoofpeer |
    pomme duchesse
    arrangementstoeslag reguliere portie +2,-

  • Boerenschnitzel

    26,50

    ui | champignon | spek | kaas | Stroganoffsaus

    klein 24,50

  • Valk schnitzel

    24,50

    keuze uit saus: champignon-, peper- of satésaus

    klein 22,50

  • Tournedos

    35,50

    truffeljus | paddestoelen duxelle |
    aardappelpuree
    arrangementstoeslag +8,-

  • Kipspies

    25,50

    kippendij | cassave kroepoek | satésaus | seroendeng

  • Sneker spareribs

    29,50

    malse spareribs | Weduwe Joustra marinade | barbeque saus
    arrangementstoeslag +3,-

  • Entrecote

    31,50

    biefstuk van de lende | champignons |
    kruidenboter
    arrangementstoeslag +4,-

  • Varkenshaas medaillons

    26,50

    paddestoelen | prei olie | spekjes | mosterd saus

  • Maïskip

    25,50

    filet met vleugedeel | wortel crème | salie jus | aardappelpuree

  • Big Valk burger

    26,50

    100% rundvlees | ijsbergsla | tomatensalsa |
    augurk | cheddar kaas | bacon | rode ui |
    burgersaus | friet

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, verse warme groente en huisgemaakte appelcompote. Garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld.

Keuze sauzen: champignon-, peper-, saté- of Stroganoffsaus + 2,50

 

Hoofdgerechten vis

Hoofdgerechten vis

  • Zalmfilet

    28,50

    aardappelpuree | citroenbotersaus | basilicum olie | kruidenkorst
    arrangementstoeslag reguliere portie +2,-

    klein 25,50

  • Noordzee sliptong

    32,50

    2 of 3 sliptongen | remouladesaus
    arrangementstoeslag reguliere portie +4,-

    klein 29,00

  • Schelvis filet

    26,50

    antiboise | mosselen | gamba's | zeekraal | aardappelpuree

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, verse warme groente en huisgemaakte appelcompote. Garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld.

Keuze sauzen: champignon-, peper-, saté- of Stroganoffsaus + 2,50

Hoofdgerechten vegetarisch

Hoofdgerechten vegetarisch

  • Vega burger *

    24,50

    salsa van tomaat | rode ui | little gem |
    truffelmayonaise | zoete aardappefriet

    * Vegetarisch

  • Cannelloni *

    26,50

    gevuld met ricotta en spinazie |
    beukenzwammetjes | pijnboompitten | basilicum olie | Parmezaanse kaas | rode paprika saus

    * Vegetarisch

  • Vegetarische curry *

    24,50

    vegetarische kipstukjes | kikkererwten | basmati rijst | groenten | kokosmelk

    * Vegetarisch

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, verse warme groente en huisgemaakte appelcompote. Garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld.

Keuze sauzen: champignon-, peper-, saté- of Stroganoffsaus + 2,50

Nagerechten

Nagerechten

  • Framboos cheesecake

    10,50

    limoncello sorbet ijs | framboos coulis |
    cheesecake | framboos kletskop

  • Tiramisu

    9,50

    koffie-ijs | lange vingers | slagroom

  • Klassieke sorbet

    9,00

    mango sorbetijs | aardbei sorbetijs | gemengd fruit | aardbeiensaus | slagroom

  • Dame blanche

    9,00

    vanille ijs | chocolade saus | slagroom

  • IJsje "om mee te doen"

    6,75

    bolletje ijs | slagroom
    keuze uit: vanille, aardbei of mango ijs

  • Kleintje kip

    7,50

    advocaat | vanille roomijs | slagroom

  • Kinderijsje

    7,50

    versierd bolletje ijs met meeneem lepel

  • Dessert van de week

    9,50

    wisselend dessert van de chef-kok

 

 

 

Special coffees

Special coffees

  • Ierse koffie

    8,50

    Ierse whiskey | ongezoete room

  • Kiss of Fire

    9,50

    Tia Maria | Cointreau | ongezoete room

  • Franse koffie

    8,50

    Grand Marnier | ongezoete room

  • Italiaanse koffie

    8,50

    Disaronno Amaretto | ongezoete room

  • Spaanse koffie

    8,50

    Tia Maria | ongezoete room

  • Sneker koffie

    8,50

    Weduwe Joustra Beerenburg | ongezoete room