Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Sneek
Hotel naam
Hotel Sneek
Adres
Burgemeester Rasterhofflaan 1
Postcode en plaats
8606KZ Sneek
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Diner

Wij verwelkomen u graag in restaurant Martinus. Wij zijn geopend voor het diner van 17:00 tot 22:00 uur.

Salades

Salades

  • Salade Oosterse kip

    18,50

    sinaasappel | taugé | bosui | paksoi | sla mix | rood pepertje | komkommer |
    wasabi nootjes | gefrituurde kip | Oosterse dressing

  • Salade van vis

    19,50

    gerookte zalm | Noorse garnalen | kappertjes | appel | rode ui | venkel | dille dressing

  • Salade geitenkaas *

    18,50

    geitenkaas | pompoenpitten | honing-gember dressing

    * Vegetarisch

Al onze salades worden geserveerd met breekbrood en roomboter.

Soepen

Soepen

  • Uiensoep *

    8,00

    croutons | kaas

    * Vegetarisch

  • Tomatensoep

    8,00

    gehaktballetjes | bosui

  • Wild bouillon

    8,00

    bospaddestoelen | truffelolie

  • Mosterdsoep

    8,00

    uitgebakken spekjes | grove mosterd

Al onze soepen worden geserveerd met breekbrood en roomboter.

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Brood vooraf *

    9,50

    breekbrood | roomboter | kruidenboter |
    tapenade | aioli

    * Vegetarisch

  • Fazanten paté

    15,50

    kruidkoek | fazanten paté | ingelegde ui |
    preiselbeeren compote

  • Beef Tataki

    15,50

    diamantbiefstuk | gember | chili | knoflook |
    zeewier chips | sesam mayonaise

  • Gerookte zalm

    17,50

    bietenmayonaise | salade | kappertjes | appel | roodlof | crumble

  • Garnalen cocktail

    16,50

    Noorse garnalen | cocktailsaus | little gem | saffraan kroepoek | appel

  • Carpaccio van knolselderij *

    13,50

    truffelkaas | pittenmix | rode biet | balsamico glacé

    * Vegetarisch

  • Carpaccio

    16,00

    rucola | Grana Padano | pittenmix |
    zongedroogde tomaten | truffelmayonaise

  • Bruchetta *

    15,50

    mascarpone | gemarineerde paddestoelen |
    truffel | rucola

    * Vegetarisch

  • Pastrami

    16,50

    gans | blauwe bes | chips van biet | nootjes | cranberry | balsamico glacé

Hoofdgerechten vlees

Hoofdgerechten vlees

  • Wild stoofpot

    28,50

    wild | zilveruitjes | kruidkoek
    arrangementstoeslag +2,-

  • Boerenschnitzel

    26,50

    ui | champignon | spek | Stroganoffsaus

    klein 24,50

  • Valk schnitzel

    24,50

    keuze uit saus: champignon-, peper-, saté- of Stroganoffsaus

    klein 22,50

  • Entrecôte

    32,50

    paddestoelen | chimichurri | groenten
    arrangementstoeslag +5,-

  • Tournedos

    36,50

    paddestoelen | gekarameliseerde ui | puree | rode wijnsaus
    arrangementstoeslag +8,-

  • Geroosterde kippendijen

    26,50

    atjar | kroepoek | satésaus | seroendeng

    klein 24,50

  • Herten sukade

    29,50

    pompoen | paddestoelen | stoofpeer | aardappel | jus
    arrangementstoeslag +2,-

  • Varkenshaas medaillons

    26,50

    gegrilde groenten | puree | champignonsaus

  • Eendenborst

    26,50

    sinaasappeljus | puree | gebakken witlof |
    portobello | preiselbeeren compote

  • Big Valk burger

    26,50

    100% rundvlees | ijsbergsla | tomaat |
    augurk | cheddar kaas | bacon | rode ui |
    burgersaus | friet

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, verse warme groente en huisgemaakte appelcompote. Garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld.

Keuze sauzen: champignon-, peper-, saté- of Stroganoffsaus + 2,50

 

Hoofdgerechten vis

Hoofdgerechten vis

  • Zalmfilet teriyaki

    27,50

    teriyaki | sesamzaad | bosui | puree | groenten

    klein 25,50

  • Noordzee sliptong

    32,50

    2 of 3 sliptongen | remouladesaus
    arrangementstoeslag reguliere portie +4,-

    klein 29,00

  • Kabeljauw

    28,50

    puree | groenten | Serranoham | bearnaise saus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, verse warme groente en huisgemaakte appelcompote. Garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld.

Keuze sauzen: champignon-, peper-, saté- of Stroganoffsaus + 2,50

Hoofdgerechten vegetarisch

Hoofdgerechten vegetarisch

  • Vega burger *

    24,50

    ijsbergsla | tomaat | rode ui | zoete
    aardappelfriet | augurk | kaas | truffelmayonaise

    * Vegetarisch

  • Spinazie quiche *

    25,50

    champignons | tomaten | geitenkaas | spinazie

    * Vegetarisch

  • Paddestoelen risotto *

    24,50

    paddestoelen | Grana Padano | groenten

    * Vegetarisch

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, verse warme groente en huisgemaakte appelcompote. Garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld.

Keuze sauzen: champignon-, peper-, saté- of Stroganoffsaus + 2,50

Nagerechten

Nagerechten

  • Dame Blanche

    9,00

    vanille ijs | notencrumble | chocolade saus | slagroom

  • Kleine zwarte kip

    7,50

    vanille ijs | bitterkoekjes | advocaat | slagroom

  • Panna cotta met Cointreau

    9,50

    panna cotta | Cointreau | citrusfruit | slagroom

  • Sorbet

    9,00

    mango sorbetijs | aardbei sorbetijs | fruit |
    aardbeiensaus | slagroom

  • Crème brûlée

    9,00

    crème brûlée | peer | witte chocoladesaus

  • Monchou met stroopwafel

    9,50

    monchou | stroopwafel | karamel | Beerenburg saus

  • Suikerbrood toast

    10,50

    toast van suikerbrood | kaneelijs | slagroom

  • Kinderijsje

    7,50

    versierd bolletje ijs met meeneem lepel

 

 

 

Special coffees

Special coffees

  • Ierse koffie

    8,50

    Ierse whiskey | ongezoete room

  • Kiss of Fire

    9,50

    Tia Maria | Cointreau | ongezoete room

  • Franse koffie

    8,50

    Grand Marnier | ongezoete room

  • Italiaanse koffie

    8,50

    Disaronno Amaretto | ongezoete room

  • Spaanse koffie

    8,50

    Tia Maria | ongezoete room

  • Sneker koffie

    8,50

    Weduwe Joustra Beerenburg | ongezoete room