Onze Menukaart

PROEVERIJ SNEEK

selectie van voorgerechten in amusestijl

CARPACCIO

met Balsamico ui, pesto, pijnboompitten en Grana Padano

CARPACCIO de LUXE

met truffelmayonaise en eendenleverkrullen

ARDENNER HAM

met zoete galiameloen en rucola

VIS OP LEI

Combinatie van gerookte vissoorten en garnalen met cocktailsaus

Rivierkreeftenstaartjes

Met avocado, veldsla en kerrie mayonaise

HOLLANDSE GARNALEN COCKTAIL

Stellendamse garnalen met cocktailsaus

Graved lachs

In mosterd en dille gemarineerde zalm met een frisse mesclumsalade en kapperappeltjes

Gerookte parelhoenfilet

met rucola en Vadouvandressing

BIETEN CARPACCIO *

met jonge geitenkaas en Aceto Balsamico

QUINOA EN AVOCADO *

oergraan met avocado, feta, grapefruit, tomaat en munt verrijkt met Valderrama olijfolie (Groot; €13,25)

SALADE NICOISE

frisse salade met tonijn, tomaat, haricots verts en gepocheerd eitje (Groot; €13,25)

SALADE FetaKAAS *

met veldsla, jonge bladspinazie, doperwtjes en yoghurt dressing (Groot; €13,25)

CEASAR SALADE

salade, croutons, ei, kip, Parmezaanse kaas en ansjovis (Groot; €13,25)

Heldere kippensoep

met lente-uitjes en vermicelli

TOMATENSOEP

gemaakt van pomodori tomaten met balletjes en room

THOM KAH KAI GAMBA

pittige Thaise soep met kokosmelk, gamba’s en bosui

THOM KAH KAI KIP

pittige Thaise soep met kokosmelk, kip en bosui

Friese uiensoep *

met Riperkritekaas crouton

WARME GEITENKAAS *

op de plaat gebakken met walnoot, rucola en honingthijmdressing

GAMBA'S

pittige gewokte gamba’s met noedels op Oosterse groente

Ravioli di Formaggio *

met artisjok en Pecorino gevulde pasta met Gorgonzolasaus en Gana Padano

KABELJAUWFILET

in de boter gebakken Noordzee kabeljauw, peentjes en remouladesaus

SLIPTONG

drie tongetjes op de plaat gebakken met remouladesaus

Noorse zalmfilet

(130 gr.) op de plaat gebakken met kreeftensaus

Gepocheerde kabeljauw

in Chablis en kruiden gepocheerde filet met spinazie en mosterdsaus

FISH AND CHIPS

vis van de dag in de olie gebakken met frieten, remouladesaus en mayonaise

Vers van de afslag in IJmuiden

Hollandse Noordzeetong (500 gram) In de boter gebakken met remouladesaus

GAMBA’S

Pittig gewokt met noodles, pepers en oestersaus

Portobello Paddenstoel

gevuld met risotto en eekhoorntjesbrood en gegratineerde met Bleu de Wolvega

Japanse Noodleschotel

met Bimi en roerbakgroente in Teriyakisaus

Ravioli di Formaggio *

met artisjok en Pecorino gevulde pasta met Gorgonzolasaus en Gana Padano

Black angus kogelbiefstuk

met champignons en kruidenboter

Tournedos van Limousin

200 grs. met champignons en Stroganoffsaus

Varkenshaas van boerderijvarken

met rookspek en een champignonroomsaus

Boerenschnitzel "Sneek"

geserveerd met champignons en gebakken uitjes of saus naar keuze

Kalfslever "spek en uien"

met gebakken ui en uitgebakken spek

Franse boerderijkip "Label Jaune"

halve maïskip lekker gekruid uit de oven met mayonaise

Naar keuze extra saus

- pepersaus-stroganoffsaus-champignonroomsaus-satésaus-kalfsjus -

Texelse lamskoteletjes

Van de lavagrill met yoghurt muntdip en provencaalse groente

T bone steak, 500 gram

met champignons en kruidenboter

Lendebiefstuk van Limousin rund, 250 gram

entrecote van de grill met kruidenboter

Kalfs rib eye, 300 gram

met Bearnaise saus

Saté ajam pedis

spies van pittige kippendijtjes van de grill met pindasaus en kroepoek

Big Valk burger

boerenbol met XL burger rijk belegd met spek, ui, gebakken ei, kaas, grillsaus en mayonaise

Naar keuze extra saus

- pepersaus-stroganoffsaus-champignonroomsaus-satésaus-kalfsjus -

CARPACCIO (KLEIN)

met balsamico ui, pesto, pijnboompitten en Grana Padano

ARDENNERHAM (KLEIN)

gedroogde ham met zoete galiameloen en rucola

Graved lachs (KLEIN)

in mosterd en dille gemarineerde zalm met een frisse mesclumsalade en kapperappeltjes

TOURNEDOS VAN LIMOUSIN

het beste van het rund (120gr.) met een kalfsjus

BOERENSCHNITZEL SNEEK

120 gram geserveerd met champignons en gebakken uitjes

VARKENSHAAS

150 gram geserveerd met champignonroomsaus

SLIPTONG

twee tongetjes op de plaat gebakken

NOORSE ZALMLFILET

(130 gr.) op de plaat gebakken met kreeftensaus

Ravioli di Formaggio *

met artisjok en Pecorino gevulde pasta met Gorgonzolasaus en Gana Padano

NAAR KEUZE EXTRA SAUS

- PEPERSAUS-STROGANOFFSAUS-CHAMPIGNONROOMSAUS-SATÉSAUS-KALFSJUS -

PANNENKOEK

met stroop, poedersuiker en roomboter

FRIKADEL

met friet, mayonaise, ketchup en huisgemaakte appelmoes

KROKET

met friet, mayonaise, ketchup en huisgemaakte appelmoes

KIPNUGGETS

met friet, mayonaise, ketchup en huisgemaakte appelmoes

HAMBURGER

met friet, mayonaise, ketchup en huisgemaakte appelmoes

KAASSOUFFLE

met friet, mayonaise, ketchup en huisgemaakte appelmoes

BIEFSTUK

met friet, mayonaise, ketchup en huisgemaakte appelmoes

SCHNITZEL

met friet, mayonaise, ketchup en huisgemaakte appelmoes

PIZZA MARGARITA

met kaas en tomatensaus

KLEIN KOPJE TOMATENSOEP

keuze uit:

frikadel, kroket, kipnuggets, hamburgers, kaassouffle, pannenkoek of pizza magarita

(MET FRIET, MAYONAISE, KETCHUP & APPELMOES)

IJS in VERZAMELBEKER

Met drank naar keuze

Dame Blanche

vanilleroomijs met warme chocoladesaus

Mont Blanc

vanilleroomijs met advocaat en warme chocoladesaus

Sorbet met vers fruit

met slagroom en aardbeiensaus

Kleintje zwarte kip

vanilleroomijs met advocaat en slagroom

Timo toekan ijsbeker

kinderijsje in verzamelbeker

Romige kokosmousse

met ananasijs en mangocoulis

CHEESECAKE

met groene appeltjes sorbet, kiwicoulis en verse aardbeien

Yoghurt PANNA COTTA

met amarenakersen en ijstruffel

KAASPLANK

diverse soorten en kletsenbrood

IRISH COFFEE

met Ierse whiskey en ongezoete room

FRENCH COFFEE

met Grand Marnier en ongezoete room

ITALIAN COFFEE

met Amaretto en ongezoete room

SNEKER COFFEE

met Weduwe Joustra Beerenburg en ongezoete room

KISS OF FIRE

met Tia Maria, Cointreau en ongezoete room